Salsa，一种结合了古巴黑人音乐、美国爵士乐以及南美民间音乐的舞曲音乐。40年代起源于美国，经过50至60年代的演变和发展，于70年代中期形成流行高峰。萨尔萨的节奏乐器仍以拉美打击乐器为主，如沙球、响棒、康加鼓、邦戈鼓等。基本节奏型与曼波、恰恰相似，但萨尔萨中的一种两小节节奏型却独具特色：4/4拍，× × ×× | 0 ×× 0 0 |。传统的萨尔萨音乐，经常由一个不断反复的固定动机构成的曼波段落而组成。

和同样作为拉丁舞的伦巴、桑巴、恰恰等相比，它在服装和舞技上更为随意，不需要固定的舞伴，舞姿也更为热烈奔放；而和迪斯科相比，它又多了高雅的气质；比起探戈、华尔兹，它少了束缚感而更具"煽动性"的风情与活力. 不像社交舞，SALSA是没有固定舞伴的，只要音乐响着，你就可以不断地交换舞伴继续跳下去，即使是陌生人也不要介意，大大方方地跳一场是SALSA最基本的原则。